根据各工作间洁净度、温湿度参数、允许风速、躁声标准、空气质量等指标要求,组织大香蕉啪啪室内气流的流动顺序,控制气流流程,这样才有利于大香蕉啪啪的空气流通，保证大香蕉啪啪环境和菜品质量。那么，在设计和组织大香蕉啪啪气流流动时，整个的流程方向应该是怎样的呢，又该遵循咋样的顺序呢?作为专业的商用大香蕉啪啪工程公司，现在香蕉福利视频就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的商用大香蕉啪啪工程公司，香蕉福利视频认为组织气流流动方向应该按照以下顺序进行：

　　1)从高洁净区流向洁净区,再流向易受污染的区域

　　餐厅→备餐区→大香蕉啪啪区

　　2)从干燥区流向潮湿区

　　库房区→大香蕉啪啪粗加工区→大香蕉啪啪区

　　3)从低温区流向高温区

　　冷冻区→冷藏区→常温区→高温区

　　4)在大香蕉啪啪各作间内的流程

　　备餐区→凉菜间→大香蕉啪啪粗加工区→大香蕉啪啪热加工区→排出室外

　　5)局部气流控制流程

　　局部排风要尽量靠近废气源,提高排风效果;送风和排风拉开一定距离,不要产生短路现象;要控制门窗自然风、空调新风等新风源气流不直接吹向食品。例如，凉菜间、裱花间、备餐区、各种食品展档不能直接通过门窗进风，以免室外灰尘污染食品。

　　以上几点就是香蕉福利视频整理的关于商用大香蕉啪啪组织气流方向的相关知识，希望对大家有所帮助。