酒店大香蕉啪啪工程不同于食堂大香蕉啪啪工程。酒店尤其是高档酒店对大香蕉啪啪的工艺和完全都更严格一些，对食材的加工和菜品的质量要求也更高些。因此，为了满足酒店大香蕉啪啪要求，在进行酒店大香蕉啪啪工程中，有些事情是香蕉福利视频必须引起注意的。那么，酒店大香蕉啪啪工程中有哪些注意事项呢?作为专业的成都酒店大香蕉啪啪设备厂家，香蕉福利视频有多年的酒店大香蕉啪啪设备和酒店大香蕉啪啪工程经验，现在就和的大家分享相关的知识。

　　作为专业的成都酒店大香蕉啪啪设备厂家，根据香蕉福利视频的经验，香蕉福利视频认为，酒店大香蕉啪啪工程以下这些事项需要引起香蕉福利视频的注意：

　　1、设备安置重实用

　　首先，新建或改造大香蕉啪啪时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖、功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场，接手的厨师成了设备的修理工。

　　2、不同菜系配不同灶具

　　不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。

　　3、大香蕉啪啪通风需讲究

　　无论采用什么样的排风设备，最重要的是要使大香蕉啪啪，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入大香蕉啪啪的新风量，这样大香蕉啪啪才能保持空气清新，使大香蕉啪啪内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。

　　4、明档卫生第一位

　　设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示大香蕉啪啪的窗口，设计要精致美观，生产是第二位的，卫生是第一位的。

　　5、排水要及时

　　大香蕉啪啪的明沟，是大香蕉啪啪污水排放的重要通道。可有些大香蕉啪啪明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得大香蕉啪啪或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行大香蕉啪啪设计时，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。

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