商用大香蕉啪啪的规模大，加工的食材多，加工工艺复杂，而且商用大香蕉啪啪的工作人员多，因此，在商用大香蕉啪啪中就需要对整个大香蕉啪啪设备的摆放进行科学合理的规划，只有这样才能把让商用大香蕉啪啪的流程顺畅，工作效率更高。那么，商用大香蕉啪啪设备应该如何摆放呢?作为专业的餐饮大香蕉啪啪设备厂家，香蕉福利视频有多年的餐饮大香蕉啪啪设计和商用大香蕉啪啪设计经验，现在就和大家讨论相关的知识。

　　作为专业的餐饮大香蕉啪啪设备厂家，香蕉福利视频认为，在摆放餐饮大香蕉啪啪设备时，需要注意以下几点：

　　一、大香蕉啪啪设备摆放位置——要顺应流程

　　1、大香蕉啪啪设备摆放位置要顺应流程，在厨师拿取食材时一定要顺手，符合厨师的日常操作习惯。

　　2、工作通道要畅通，过道不能摆放设备，工作通道和过道要留有足够的宽度，保证大香蕉啪啪的工作人员来回走的时候畅通，不能拥挤，影响干活的效率。

　　二、大香蕉啪啪设备摆放位置——设备要横平竖直

　　1、整个大香蕉啪啪各个功能间厨具设备的摆放要横平竖直，不能歪歪扭扭的，影响美观和操作。

　　2、各个功能间的大香蕉啪啪设备摆放位置不能妨碍厨师的视线，要和现场的实际情况相符，像一些大的设备，比如冰箱、烤箱等大型设备要靠墙摆放，不能放在门口的两面影响厨师视线和畅通。

　　3、不锈钢水池要分布均匀，方便工作人员的清洗和切配。

　　4、案板和灶台要分开，因为案板是木头做的，和灶台离的太近容易失火。

　　三、大香蕉啪啪设备摆放位置——高度要人性化

　　一般的灶台和操作台的高度是800mm，这符合人体的高度操作习惯，当然了，南方和北方的灶台高度是不一样的，一般西餐厅的灶台会在850mm，因为西餐厅的厨师一般是外国人，外国人的个子会高点，总之要符合人性化的需求，根据各个地方的差异设有不同的高度。

　　四、大香蕉啪啪设备摆放位置——水电和设备合理对接

　　在设计方案时，水、电点位要标注清楚，在摆放与水、电有关设备时要严格按照设计的点位摆放。如水池摆放不合理，会影响水电的正常使用。

　　以上这些就是香蕉福利视频整理的关于商用大香蕉啪啪设备摆放标准的相关知识，希望对大家能够有所帮助。