无论是新建的大香蕉啪啪，还是老大香蕉啪啪改造之后的大香蕉啪啪，在使用过程中都会出现许多技术问题和功能缺陷的问题。也有不少的商家抱怨大香蕉啪啪中存在上水不足、下水堵、无新风、排烟不畅，布局不合理，经常需要调整维修还是不能解决问题。香蕉福利视频作为成都商用大香蕉啪啪设计公司，认为之所以出现这些问题，主要是由于主要是前期运作程序不当，设计不到位，造成的。

　　大香蕉啪啪建设中存在的问题主要体现在以下几方面

　　1. 大香蕉啪啪规划设计技术衔接脱节

　　在工程筹建初期,经营人一般不先聘用厨师长,即大香蕉啪啪规划设计时,了解大香蕉啪啪计划要求的人还没有介入;负责大香蕉啪啪规划建设的人还不知道大香蕉啪啪的计划要求;经营者在此阶段还不能提出比较详细的技术要求。大香蕉啪啪技术要求迟后,建筑设计单位也只能从建筑角度设计,对结构、上下水、供电、消防、排烟、空调等方面进行大致设计。许多设计不能满足实际需要,主管建筑的负责人不能详细地熟悉大香蕉啪啪的要求,往往以通用建筑为主运作,失去了最佳的规划设计时机。

　　2、大香蕉啪啪规划设计迟后于设计施工

　　大香蕉啪啪策划、使用人员介入后,大香蕉啪啪设计方案确定时,主体结构已经完工,已经进入装修阶段,大香蕉啪啪结构已经成型,很难改动,只能变通大香蕉啪啪设计方案。由于设计施工程序颠倒,策划

　　设计、施工、技术交流不畅,甚至严重脱节,致使工程缺失问题太多。

　　3.大香蕉啪啪设计方案脱离实际

　　在实际考察中发现,许多大香蕉啪啪都存在难以弥补的欠缺。一些大香蕉啪啪原始设计方案就存在问题,不能满足实际的需要,主要有以下原因

　　(1)原始技术要求有缺失

　　特别是大中型大香蕉啪啪,需要考虑的问题很多,大香蕉啪啪主管人员要考虑开业主营菜系、经营式、经营规模,还要考虑今后改变经营策略等诸多问题。对于建筑设计方面的技术要求主要依赖建筑设计人员的设计,而所提的要求往往不全面、不详细、有缺项。特别是大香蕉啪啪位置的选择、工作间分割、水电、排烟等较大的辅助设施,若考虑不周,预计不足,又没有预留一定的余地,涉及长久影响的设施有缺失,一旦施工成型后再修补就困难得多了。

　　(2)设计人员缺乏大香蕉啪啪设计经验

　　大多数建筑设计部门还没有专业的大香蕉啪啪设计人员,从事大香蕉啪啪设计的人员缺少大香蕉啪啪的设计经验,不了解大香蕉啪啪运作流程,又与一线使用人员沟通不便。设计的点位、位置、数量、流量不当,原始图纸存在设计不到位的问题,会出现功能面积划分不合理,不留烟道或设计烟道面积不足,预留水电流量和容量与实际需要不匹配,为大香蕉啪啪预留空间考虑不充分等等问题。已有设计的习惯程序导致建筑设计与大香蕉啪啪设计脱节。建筑设计完成后,大香蕉啪啪面临着不合理的平面规划和结构框架,需花费大量的资金和时间进行调整和改动,或已经完成的结构无法改动而留下遗憾。

　　(3)设计计算方法不当

　　中小餐馆、食堂的设计施工中,许多是靠经验设计施工。即使是较大的酒店,有些设计计算也存在不准确、不科学的问题。部分设计人员不能根据大香蕉啪啪实际情况进行设计,使用的设计计算方法也不尽相同,例如,排烟、补充新风有不同的计算方法,计算失误就会出现排风量不足的问题。

　　(4)大香蕉啪啪规划设计认识有偏差

　　设计人员总是要根据决策人的要求开展设计工作,经营者、大香蕉啪啪管理者对大香蕉啪啪的认识程度决定大香蕉啪啪规划设计水准。提出的技术要求存在缺欠、预留面积不足、位置选择不当、技术要求缺项等问题,使大香蕉啪啪设计不能满足实际经营的需要。在筹划建设中,决策人认为厨师不懂建筑技术,往往在设计阶段没有综合厨师的意见,错过了大香蕉啪啪最佳规划设计时间。

　　以上几点就是香蕉福利视频整理的商用大香蕉啪啪设计中存在的问题的相关知识，希望对大家有所帮助。

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