售餐间是大香蕉啪啪的中面对顾客的地方，售餐间设备设施的好坏直接关系到大香蕉啪啪的效率和食品卫生安全。那么，如果打造高级的售餐间，如何让售餐间高效安全的运转呢?作为专业的成都厨具生产厂家，香蕉福利视频有多年的商用大香蕉啪啪设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的大型商用厨具设备厂家，香蕉福利视频整理了关于如何提升售餐间的档次的相关知识，主要有以下几个方面：

　　1.设备先进

　　与传统的售饭间相比，售餐区使用的设备发生了很大的变化。特别是大学食堂、快餐店借用了大排档的经营方式与设备配置,普遍使用保温售餐台、保温蒸、保温汤桶等保温设备或者把熟制设备设置在售餐间,如炒灶、电饼铛、煮面炉、烤箱等,可以根据就餐需要现点现做。

　　2.食堂售餐台设有餐具消毒器、筷子消毒器等设备，确保卫生洁净。

　　3.售餐方式由票据改为刷卡,结算快捷准确。设有电子菜谱、菜价显示装置,无须询问，一目了然。

　　4.售餐区不再设玻璃隔断或窗口,由售餐窗口改为敞开式售餐台,所有餐品尽收眼底,扩大了视觉空间。

　　5.有些较大的快餐店、食堂的售餐区，有明亮的采光照明，送餐通道宽敞，并且在背景墙上有精美的装饰。

　　6.升级售餐方式

　　1)由单一售餐，改为多处售餐，缓解就餐高峰过于拥挤的问题，加上快捷的结账方式提高了售餐效率。

　　2)借助收银机售餐:快餐店借助收银机,把收款与售餐分开,各司其职,提高了售餐速度。

　　3)刷卡结账:食堂刷卡结账收款，结算准确快捷，减少了漏算、错算。

　　4)无人售餐:近几年酒店出现自助餐厅，服务员只要做好服务，不需要计费收款。在机关食堂出现了开放式自助餐厅，把售餐区与餐厅融为一体。就餐人员刷卡进入餐厅，餐具消毒器自动推出已经消毒的餐具，就餐人员根据需要到售餐台取餐。无人售餐，不用排队，按量按口味取餐。大香蕉啪啪人员只需要把一切准备好，送各种食品到位就可以了，大大减轻了劳动强度提高了售餐效率，体现了人性化管理。

　　以上就是香蕉福利视频提供的关于如何提高售餐间档次的相关知识，希望对大家能够有所帮助。